【極貧レシピNo87】[北海ラーメン]けむしかじかの肝だれつけ麵・唐揚等4品 - 笑える動画、感動する動画、話題の動画をご紹介します。

・ケムシカジカの肝を昆布だしとごま油で溶いた「肝だれ」をつけて食べるつけ麵、ほか3品を作ってみた動画。標準和名ケムシカジカ、東北の地方語でボッケ。「農村漁村の郷土料理百選」で、北海道の候補に推薦されたことがある。・体の構造や肉質がマゴチ(スズキ目コチ科)に類似する：マゴチの調理→sm27572088・血合骨に注意して食べてね♥●動画構成#00:15ケムシカジカの基本情報#01:10ケムシカジカの下処理#03:20①昆布だしの取り方#03:40②白身の乾揚(ノンオイルフライ)#04:05③肝つけだれのラーメン#04:35④頭と中骨の潮汁#04:55⑤皮・昆布・なまこ酢の海鮮おつまみ#05:05実食・極貧レシピシリーズの過去動画はこちらのコミュ動画にて→co3035262
動画ID：sm28079162
再生時間：5:36
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