噛むとカキの味！？　不思議な葉っぱの秘密に迫る - 笑える動画、感動する動画、話題の動画をご紹介します。

一口かむと磯の香りが口いっぱいに広がる不思議な葉っぱ。その名もオイスターリーフ。今、この葉っぱが菜食主義のレストランで注目されているんです。7日、出荷が解禁されたばかりの生ガキ。冬の味覚ですが、これからは1年中味わえるかもしれません。なんの変哲もないカキフライですが、ある秘密が。カキの味の正体は葉っぱなのに味はカキ、オイスターリーフです。カキの身のような食感はマイタケ。カキの味はオイスターリーフで再現しています。外国人観光客が増えるなか、宗教上の理由などで食の制限がある人にも日本食を味わってもらえます。どうやって栽培しているのか。一面に広がるオイスターリーフ。畑ではなく山梨県北杜市の工場の中で育てられていました。販売開始からまだ1年半ですがレストランのシェフなどから注目を集め、出荷量は2.7倍になったそうです。元は北極海の沿岸の涼しい場所で自生している植物。加熱すると風味が損なわれるのであくまで、生で食べるのがおすすめだそうです。
動画ID：sm35788885
再生時間：3:19
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タグ：カキの味,オイスターリーフ,ヴィーガン