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寿司職人によるマコガレイの仕込みから握りまで〜How To Make Flatfish Sushi〜
寿司職人によるマコガレイの仕込みから握りまで〜How To Make Flatfish Sushi〜
春から秋までマコガレイで秋から春まではヒラメを仕入れしていますカレイは朝締めたものでまだ身がかたいのでコリコリ感が好きな人にはたまらない状態です一晩以上寝かすと味が出てきます胸びれを下にして左ヒラメ右カレイカレイは種類が多いです◆Twitter◆https://twitter.com/sushi_toshi83マグロ→ sm32613343mylist/60848708youtubeのチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UC5NdSUXkEcTeSh6Yx2YxtVg
動画ID：sm36071408
再生時間：13:41
再生回数：再生回数: 回
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最新のコメント：稀少部位なんだな 煮付けもうまい 身がでっかくてごっつ 肝デカ わさびきらい>< うまそ＾＾ えんがわうまい(´∀`) えんがわうまい(´∀` えんがわうまい(´∀ えんがわうまい(´ えんがわうまい( えんがわうまい えんがわうま えんがわう...
タグ：料理,寿司,寿司マスターToshi
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