【料理】手作り塩麴キムチの盛岡冷麺 #107 - 笑える動画、感動する動画、話題の動画をご紹介します。

youtube版 https://youtu.be/c_0G5UBFruQ連続して夏の麺料理です。そして動画の半分近くがキムチ作りでした。アミの塩辛は買った残りを手に余す事が多いので代わりに塩麴を使います。しかし漬物としてのキムチでは無く炒め用やその他、割って使う加工用の味付けなので風味や辛さが強いです。そのままで食べたい場合、粉削りと一味は動画の半分がいいです。〇材料白菜 塩 昆布 削り節子冬瓜 重曹 きゅうりぬか漬けピータン カイワレ大根 麺冷麺ダレ(#94 ) かつおだし白ごま ごま油・キムチペースト塩麴大スプーン1鷹の爪2本分一味唐辛子大スプーン3すりおろしりんご1/2粉削り 大スプーン1.5削り昆布5cm分おろし生姜大スプーン1おろしにんにく大スプーン2白ごま〇関連動画・油そばを鉄板で #94 sm37040808・沖縄そば風のさっぱりラーメン #90 sm36992540・若竹にゅうめん #74 sm36764713
動画ID：sm37260859
再生時間：9:06
再生回数：再生回数: 回
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最新のコメント：おいしそう うぽつ うぽつです 盛岡冷麺…? どこひねったらこんな 豚キム!豚キム! この人オリジナル要素 乙でした 冬瓜がきれいすぎる upotu 店より具だくさんでで w うぽつです
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