王道のフランス料理!! 牛ほほの赤ワイン煮 - 笑える動画、感動する動画、話題の動画をご紹介します。

#フレンチ#フランス料理#レストラン#記念日#パーティ材料牛ほほ肉2kg玉ねぎ2個にんじん1本セロリ1本赤ワイン2リッタートマトペースト大さじ1塩20g(肉の重量の1%)黒コショウ適宜小麦粉適宜仕上げ用赤ワイン適宜(1人前100g)塩適宜(1人前20g)黒コショウ適宜バター適宜(1人前10g)カシスリキュール少々コツ・ポイントワインは加熱に耐えられるワインを選んでください加熱すると酸味が強くなるものは向いていません小鍋で煮詰めてみて、酸味が強くならないものが、煮込みに向くワインです煮込むときは「コトコト」煮てください強く沸かしすぎると硬く煮えることがあります
動画ID：sm38232755
再生時間：5:55
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