ワンパンで作れば勝手に乳化！ニンニク香る「真鯛とマッシュルームのオイルパスタ」の調理備忘録。 - 笑える動画、感動する動画、話題の動画をご紹介します。

※他の料理動画はコチラからどうぞ ⇒ mylist/70420487 mylist/75589752★youtubeに高画質版がありますのでよかったらどうぞhttps://youtu.be/1x20V4Vk3Y4フォロー＆コメント＆いいね！での応援もよろしくお願いします♪今回は真鯛のお刺身柵を使った少しだけおしゃれなパスタの調理備忘録。調理工程はシンプルながらもお店で出てくるような芳醇な香りと濃厚な旨味が特徴的です。パスタを別茹でしないワンパン調理によって勝手にソースが乳化してくれるので、簡単にお店で出てくるようなトロっと麺に絡むオイルソースを作ることができます。材料もスーパーで簡単に手に入るものだけを使っておりますので、少しおしゃれなパスタを作れるようになっておきたい方や、真鯛をお刺身で食べ飽きた方にはレパートリーのひとつとして参考になれば幸いです。【材料】パスタ(2.2mm)・・・・90g真鯛の刺身柵・・・・・1/4尾※お好きな部位でOKマッシュルーム・・・・2個ニンニク・・・・・・・2欠片パセリ・・・・・・・・適量【調味料】塩・・・・・・・・・・2g～2.5g※塩分濃度0.5%から7%推奨黒胡椒・・・・・・・・適量【その他】水・・・・・・・・・・400mlオリーブ油・・・・・・大さじ2杯【調理手順】①材料をそれぞれカットしておく。真鯛・・・・・・・・・サイコロキューブ状マュシュルーム・・・・2mm幅程度にスライスニンニク / パセリ・・・微塵切り②水を400ml計量しておく。③フライパンにニンニクとオリーブ油を大さじ2加えて弱火で加熱④ニンニクの色が変わる前にマッシュルームを入れて炒める。⑤ニンニクの色が茶色になったところで水を400ml加える。⑥沸騰したらパスタを入れて水分が少なくなるまで煮詰める。⑦煮詰まってきたら真鯛を加えてさっとフライパンを煽ってすぐ火からおろす。⑧お...
動画ID：sm43807427
再生時間：8:55
再生回数：再生回数: 回
コメント数：21
マイリスト数：3
最新のコメント：真鯛とマッシュルーム これは絶対旨い奴 ざらざらタイプ メイン食材投入 お見事 いい匂い このまま甘だれかけて 確かに 贅沢 うぽつ
タグ：ニコニコ料理部,サラリーマン木下,料理動画