バームロール ケーキ - 笑える動画、感動する動画、話題の動画をご紹介します。

ルマンドに引き続き、バームロールを使ってケーキを作りました。バームロールがチョコクリームとよくあってとってもおいしいです。 *レシピ*（14.5cm セルクル 1個分） ：材料： バームロール 3袋（20本） 卵黄 80g グラニュー糖 65g 薄力粉 30g バニラオイル 数滴 牛乳 380g 粉ゼラチン 8g 水 25g チョコレート 120g 生クリーム（35%）100g ：作り方： １．バームロール 20本を半分に切る。 ２．型にバームロールを並べる。 ３．ボウルに卵黄 80gとグラニュー糖 65gを入れ白っぽくなるまで混ぜる。 ４．薄力粉 30gをふるい入れ混ぜる。バニラオイルも数滴入れ混ぜる。 ５．鍋で牛乳 380gを沸騰させる。 ６．（4）に（5）を2回に分け入れ、その都度混ぜる。 ７．（6）を網でこしながら鍋に戻し火にかける。 ８．泡立て器で混ぜながら加熱する。カスタードが重くなっても混ぜ続けて加熱する。次第にコシが切れてサラってなったら、火からおろす。 ９．容器に取り出し、落としラップをし、氷水に当てて冷やしておく。 １０．冷めたらボウルに取り出し、混ぜてコシを切っておく。網でこしてもよい。 １１．粉ゼラチン 8gを水 25gでふやかしておく。 １２．チョコレート 120gを溶かしておく。 １３．60℃に温めた生クリーム（35%）100gに（11）のゼラチンを入れ溶かす。 １４．（13）を（12）のチョコレートに入れ混ぜる。 １５．（14）を（10）に入れ混ぜる。網でこしてもよい。チョコカスタードが、かたい時は電子レンジで30秒ほど温めるとこの後の作業がしやすいです。 １６．（15）の⅓量を絞り袋に入れ、（2）のバームロールの穴に絞り入れる。 １７．（15）の残りを（16）の上に広げる。台に打ちつけ空気を抜く。 １８．冷蔵庫で冷やし固める。 １９．できた。濃厚なチョコカスタードとバームロールがとてもよ...
動画ID：sm44942457
再生時間：10:30
再生回数：再生回数: 回
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最新のコメント：良い声 そこにもしっかり... ぴったりいけるも... 効率を求めて作っ... 草 おつです。 ロマンが大事 おつ あ・・・ かなり手間かけて...
タグ：お菓子作り,ブルボン,バームロール