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【材料】・卵黄4つ・ペコリーノロマーノ2カップ・ブラックペッパー適量・豚トロ150g・クレイジーソルト小さじ1・白ワイン大さじ2・パスタ200g・水1,500ml・塩大さじ2【手順】1. 豚トロにクレイジーソルトを振りかけ一晩寝かす2. ペコリーノロマーノをボウルに削り出す3. 卵黄をボウルに入れる4. ブラックペッパーをボウルに振りかける5. 豚トロを1cm角の賽の目切りにする6. フライパンに油を引かず⑤を弱火にかける7. 豚トロがカリカリになってきたら中火に8. フライパンに白ワインを入れる9. 白ワインのアルコールを飛ばす10. フライパンの中身をボウルに入れ混ぜる11. パスタを茹で、ボウルに入れる12. ボウルのソースとよくあえる13. 塩味は茹で汁で調整14. パスタを茹でた鍋で湯煎をし、ソースの緩さを調整する15. 皿に盛り付け完成■書籍出版中！レシピ本・ビールめし2https://amzn.asia/d/1mKdpPV・ビールめしhttps://amzn.asia/d/4hb1b0Y■KBCポジモン！毎週金曜あさ6時半〜12時までKBCラジオにて5時間半の生放送！4/4(金)スタートです！・番組URLhttps://kbc.co.jp/r-radio/posi-mon/・お便りはコチラmail：posi@kbc.co.jp・スマホ視聴はコチラradiko： https://radiko.jp/share/?t=20250404063000&sid=KBC■投稿者各種SNS・ツイッチのアカウントhttps://www.twitch.tv/tokkun_game・Twitterアカウントありますhttps://twitter.com/kuntotu・Instagramもありますhttps://www.instagram.com/kuntotu/■お問い合わせ等〒150-0001東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6 Frontビル 6F株式会社Carry On「とっくん」宛※ 冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。tokkun26sai@gmail.com
動画ID：sm45882180
再生時間：3:01
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最新のコメント：はいはいアバダア... あなた去年4回くら... うまそうならえんや ウマぴょい伝説を... おつ うるせえな惚気だ... また一人で良いも...
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