北米で爆増するヨモギが食べられていない理由

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"北米で爆増するヨモギが食べられていない理由"のニコニコ動画詳細情報

【動画概要】日本ではヨモギは春の味覚として古くから親しまれており、草餅や和え物などに使われる身近な食材です。一方で北米では、ヨモギの仲間は外来種として広く定着し、各地で繁殖しているにもかかわらず、ほとんど食用として利用されていません。同じ植物でありながら、なぜこれほど扱いに違いがあるのでしょうか。本動画は日本と北米におけるヨモギの利用状況の違いに注目し、その背景にある理由について解説しています。【参考】 https://www.pharm.or.jp/flowers/post_29.html https://ipm.cahnr.uconn.edu/invasive_plants_common_mugwort/ https://www.sciencedirect.com/org/science/article/abs/pii/S1916279026000248 https://www.pref.nara.lg.jp/n128/item312365.html https://newsonjapan.com/article/149146.php https://extension.uconn.edu/publication/mugwort/ 【音声・楽曲】声：VOICEVOX ずんだもん／音読さん楽曲提供：株式会社光サプライズ
動画ID：sm46424993
再生時間：13:28
再生回数：再生回数: 回
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最新のコメント：サウナとかでいぶ... ハーブの女王って... 葉っぱを揉み潰し... 一人で制作できて... もう見た草を食う文化が苦...
タグ：ずんだもん,voicevox解説,科学